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Açaï: Informations nutritionnelles

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Quels sont les composants nutritionnels de l’açaï?

Savoir quels sont les composants nutritionnels de l’açaï est le meilleur moyen pour comprendre pourquoi cette baie est appelée “super fruit“, et vous permettra aussi de comprendre quels sont les bienfaits qu’il procure lors d’une cure. Sa haute quantité d’antioxydants, ses nutriments, ses acides gras oméga 3, 6 et 9, ses fibres et ses acides aminés contribuent ensemble à faire de la baie d’açaï un complément alimentaire qui offre des bienfaits reconnus à notre corps. Vous trouverez ci-dessous une première analyse nutritionnelle comparant le niveau d’ORAC de plusieurs fruits et légumes.

Tableau comparatif de la teneur en ORAC de l'acai et autres fruits et légumes

La méthode ORAC, pour Oxygen Radical Absorbance Capacity, permet de réaliser une mesure globale du pouvoir antioxydant de substances p...

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